La Provoleta es una rodaja de queso para asar a la barbacoa que rara vez falta en un buen asado argentino. Su principal característica es un sabor marcado, salado e intenso, con una textura exterior muy crujiente y otra interior suave y blanda. Cortada en forma de rodajas de unos 2 centímetros de espesor, la Provoleta es una verdadera exquisitez cu..