Nalga Angus Argentina & Uruguay Fileteada para Escalopa Milanesa a 0,7 cm de espesor

Nalga Angus Argentina & Uruguay Fileteada para Escalopa Milanesa a 0,7 cm de espesor es un corte muy tierno que admite preparación para escalopa/milanesa, guisos y bistecs a la plancha vuelta y vuelta para que queden jugosos.

Las cabañas en Argentina y Uruguay tienen una predominancia de la raza Angus procedente del noroeste de Escocia (condado de Aberdeen).

Se importó por primera vez en 1879, es la raza más abundante en ambos países dada su rusticidad, producción carnicera y adaptabilidad climática.

Son animales con el pelaje negro o colorado, mucosas negras o gris oscuro en el Angus negro, y mucosas rosadas en el Angus colorado.

El precio de Nalga Angus Argentina & Uruguay Fileteada para Escalopa Milanesa a 0,7 cm de espesor es por kilo al corte pudiendo elegir el envasado al vacío.

Preparación Nalga Angus Argentina & Uruguay

En Argentina el corte de Nalga es uno de los cortes más utilizado a la hora de preparar uno de los platos más típicos, como es la "milanesa", donde puede acompañarse de un puré o patatas fritas.

Nalga Argentina Uruguay es un corte muy tierno y rendidor, de buen tamaño y sabor y esto hace de la Nalga, quizás el corte más inteligente en términos de calidad-beneficio.

Otra receta son los escalopes, también una receta típica de Argentina, donde al bistec de Nalga, se lo pasa por una crema que se prepara con harina, huevo, sal y pimienta, para luego freírlos.

Es digamos, otro tipo de "milanesa" que podemos acompañar con una ensalada.

Este corte admite envíos:
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