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Carne de Galicia & Girona

Banderita de Tira de Asado (Grosor 2 cm) Novillo Black Angus Madurada Wet Aged
Precio por Kilo
Tira de Asado Angus de Novillo: Corte Premium para Parrilla, Horno y Plancha (Grosor 2cm) La Tira de Asado Angus de novillo es un corte premium proveniente del cuarto delantero, caracterizado por sus pequeñas costillas y un alto nivel de marmoleo intramuscular. Este veteado de grasa infiltrada ..
18,90€
Sin IVA: 17,18€
Banderita de Tira de Asado Delantero de Grosor de 2 cm - Raza Charolesa Limousin Madurada WET AGED  (2390)
Precio por Kilo
Descubre la banderita de tira de asado delantero  La tira de asado es uno de los cortes emblemáticos de la parrilla argentina. Conocida también como asado banderita, esta carne se extrae del costillar del vacuno y es cortada transversalmente en “tiras”. Un tipo particular y altam..
15,90€
Sin IVA: 14,45€
Bife de Vacío Galicia  / Ternera Frisona DO del Girona  (10)
Precio por Kilo -13 %
Calidad del bife de vacío El Bife de vacío de Galicia/Gerona es un corte de carne estilo argentino muy tierno. Destaca por su textura y jugosidad, siendo ideal para la plancha, estofados y guisos. Su tamaño ovoide y plano lo hace perfecto para diversas preparaciones culinarias. ..
17,90€ 20,50€
Sin IVA: 16,27€
Colita de Cuadril de Galicia / Raza Frisona (8)
Precio por Kilo
El exquisito sabor de la colita de cuadril de Galicia/ Frisona Conocido también como rabillo de ternera o rabillo de cadera en España, la colita de cuadril es un corte de carne magra y sabrosa. Este corte que te ofrecemos es procedente de Galicia y Gerona (Raza Frisona). Destaca por s..
15,90€
Sin IVA: 14,45€
Costillar de Tira de Asado Novillo Raza BLACK ANGUS IRLANDA MADURADO WET AGED - OPCIONES: ENTERO O CORTADO
Precio por Kilo
Costillar de tira de asado Black Angus de Irlanda madurado Wet Aged: Un festín de sabor y terneza Descubre la excelencia en cada bocado con nuestro Costillar de Tira de Asado de Novillo de Raza Black Angus de Irlanda, madurado mediante el proceso Wet Aged. Este corte premium, proveniente del cu..
18,90€
Sin IVA: 17,18€
Costillar Tira Asado Delantero Charolesa-Limousin MADURADO WET AGED
Precio por Kilo
Disfruta del auténtico asado Argentino con nuestro costillar Charolesa-Limousin wet aged Este costillar de tira de asado delantero, procedente de ganado Charolesa-Limousin y madurado con la técnica "wet aged", te ofrece una experiencia culinaria inigualable. Ideal para los amantes de la parrill..
13,90€
Sin IVA: 12,64€
Entraña de Novillo Angus / Irish Nature Irlanda con Piel- Madurada Wet Aged  (3051)
Precio por Kilo SUGERENCIA -11 %
Entraña de Angus de Irlanda: Calidad y sabor garantizados La entraña de ternera Angus de Irlanda, madurada durante 15 a 21 días mediante el proceso de wet aged, destaca por su ternura y sabor profundo. Este proceso de maduración maximiza su jugosidad y gusto inigualable. La grasilla..
16,90€ 18,90€
Sin IVA: 15,36€
Entraña de Novillo de Raza Angus Irlanda SIN PIEL MADURADA WET AGED  (2783)
Precio por Kilo -9 %
Entraña de novillo de raza Angus de Irlanda: Un corte con la tradición Argentina y la calidad Irlandesa La entraña, un corte profundamente arraigado en la tradición argentina, se ha ganado un lugar privilegiado entre los amantes de la carne. Sin embargo, en esta ocasión, presentamos una variant..
19,90€ 21,90€
Sin IVA: 18,09€
Gran Asado de Tira Delantera al Corte Charolesa Limousin  (15)
Precio por Kilo -11 %
Gran Asado de tira Nacional: Sabor y Calidad La Gran tira de asado, de raza Charolesa Limousin, es un corte premium ideal para la parrilla o el horno. Proveniente del cuarto delantero del animal, cuenta con costillas pequeñas y un corte grueso que ofrece una cantidad extra de carne. Este asado ..
15,90€ 17,90€
Sin IVA: 14,45€
Matambre de Ternera Frisona: El secreto estilo Argentino (16)
Precio por Kilo
Matambre de ternera Frisona: versatilidad en su preparación ¿Buscas un corte de carne versátil y lleno de sabor para tu próxima parrillada? El matambre de ternera Frisona, conocido en España como "secreto", es una joya culinaria argentina que te sorprenderá. Este corte, extraído de entre el cue..
18,90€
Sin IVA: 17,18€
Nalga Frisona  PIEZA ENTERA  (64)
Precio por Kilo SUGERENCIA
Nalga de ternera Frisona: Un corte versátil y delicioso La nalga es un corte de carne vacuna proveniente de la parte trasera de la res, específicamente de la región externa de la pierna. Se caracteriza por ser una pieza magra, tierna y de gran tamaño, lo que la convierte en una opción muy versá..
18,90€
Sin IVA: 17,18€
Nalga Frisona Fileteada para Escalopa Milanesa a 0,7 cm de espesor  (2960)
Precio por Kilo SUGERENCIA
Nalga Frisona fileteada: Perfecta para escalopas y milanesas La nalga es un corte de carne vacuna proveniente de la parte trasera de la res, apreciado por su terneza y versatilidad. La Nalga Frisona, en particular, destaca por la calidad de la carne proveniente de ganado frisón, una raza recono..
19,90€
Sin IVA: 18,09€
Peceto  Nacional PIEZA ENTERA SIN FILETEAR  (2954)
Precio por Kilo SUGERENCIA
Peceto  Nacional PIEZA ENTERA SIN FILETEAR  es un corte muy tierno que permite preparaciones en rustido, escalopa/milanesa o para guisar.IMPORTANTE: este producto no admite solicitar el fileteado en observaciones. Preparación de Peceto Se puede preparar mechado, en milanesa, adobado con salsas o en ..
19,90€
Sin IVA: 18,09€
Peceto Nacional PIEZA ENTERA Fileteado para Escalopa Milanesa a 0,7 cm de espesor  (2954)
Precio por Kilo SUGERENCIA
El Peceto Nacional Fileteado para Escalopa Milanesa a 0,7 cm de espesor es un corte muy tierno que permite preparaciones en rustido, escalopa/milanesa o para guisar.El precio del Peceto Redondo Galicia  Fileteado para Escalopa Milanesa a 0,7 cm de espesor es por kilo al corte pudiendo elegir el enva..
19,90€
Sin IVA: 18,09€
Tira de asado novillo raza  Black Angus al corte
Precio por Kilo Precio por Kilo
Tira de Asado de Novillo Raza Angus La tira de asado a la parrilla es uno de los cortes más populares en la cocina argentina y se destaca especialmente cuando proviene de la carne Angus. Este corte, proveniente del costillar del vacuno, se corta transversalmente en "tiras" y es ideal para prepa..
18,90€
Sin IVA: 17,18€
Vacío de Galicia / Raza Frisona (11)
Precio por Kilo
Descubre el sabor auténtico del vacío de ternera en España Si eres amante de la carne, el vacío de ternera es una experiencia que no puedes dejar pasar. Este corte, apreciado en la cocina argentina y cada vez más valorado en España, se distingue por su jugosidad y sabor intenso. Pero, ¿qué es e..
14,90€
Sin IVA: 13,55€
Picaña de Ternera de Galicia Ternera Gallega Raza Frisona
Vuelve Pronto Precio por Kilo Precio por Kilo
Picaña de Ternera Frisona: Un corte premium de Galicia y Gerona con certificación de calidad La picaña, también conocida como culatín en algunas regiones, es un corte de carne extraordinariamente jugoso y sabroso, extraído de la parte superior de la cadera de la res. Nuestra picaña de ternera F..
18,90€
Sin IVA: 17,18€
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La Calidad de la Carne de Galicia y Girona

La carne de Galicia y Girona, procedente de razas como Rubia Gallega y Morenas del Noroeste, destaca por su excepcional calidad. Estas reses, criadas en entornos naturales y tradicionales, ofrecen cortes como la escalopa o escalope, redondo o peceto. La alimentación basada en lactancia materna y forrajes locales, junto con un manejo ganadero transmitido de generación en generación, garantiza una carne jugosa y sabrosa, como el bife de vacío y la nalga vacuna.

Vacuno Joven y de Alta Calidad

Los terneros gallegos y gerundenses se crían en simbiosis madre-ternero, con una alimentación que combina leche materna y productos naturales como cereales, forrajes,  nabos, y patatas. Sacrificados jóvenes, con una edad media de unos ocho meses, estos animales proporcionan una carne tierna y de alta calidad. Los cortes como la vaca gallega y otros populares en España son ideales para diversas preparaciones, desde escalopa o escalope hasta redondo, secreto/matambre, costillar, tira de asado delantera, entraña, etc.

Controles y Certificación Rigurosos

La carne de Galicia, producida por más de 7.000 ganaderos, pasa por estrictos controles tanto en la crianza como en el matadero. Esto asegura que la carne de Galicia y carne de Gerona mantenga su calidad superior, apreciada en cortes como el bife de vacío y la nalga vacuna. Los pastos naturales, el clima favorable y los métodos de producción tradicionales contribuyen a su sabor inigualable y su jugosidad.

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