Banderita de Tira de Asado (Grosor 2 cm) Novillo Black Angus Madurada Wet Aged

Tira de Asado Angus de Novillo: Corte Premium para Parrilla, Horno y Plancha (Grosor 2cm)

La Tira de Asado Angus de novillo es un corte premium proveniente del cuarto delantero, caracterizado por sus pequeñas costillas y un alto nivel de marmoleo intramuscular. Este veteado de grasa infiltrada es la clave de su sabor, terneza y jugosidad excepcionales. Con un grosor de 2 cm, es perfecta para cocinar a la parrilla, a la plancha o al horno, ofreciendo una experiencia culinaria inigualable.

• Marmoleo Superior: La grasa intramuscular se distribuye uniformemente, garantizando una carne tierna, jugosa y llena de sabor.

• Grosor Ideal (2 cm): Perfecto para una cocción uniforme y un dorado perfecto.

• Versatilidad en la Cocción: Ideal para parrilla, plancha y horno.

• Origen: Novillo de raza Angus, conocida por su carne de alta calidad.

Beneficios de la carne Angus para la salud:

Además de su delicioso sabor, la carne Angus ofrece beneficios nutricionales importantes:

• Fuente de Omega 6: Contribuye a una dieta equilibrada.

• Baja en Calorías: Una opción más saludable en comparación con otros cortes con mayor grasa exterior.

• Rica en Proteínas: Esencial para el desarrollo muscular y la salud en general.

• Contiene Hierro y Fósforo: Minerales importantes para el organismo.

• Vitaminas B12 y B3: Nutrientes esenciales para el metabolismo.

Cómo cocinar la tira de asado Angus - Recetas y consejos:

Recomendación Principal: Cocinar a fuego lento en la parrilla para lograr una cocción uniforme y un sabor ahumado irresistible.

Preparación:

1. Comenzar la cocción con los huesos hacia abajo.

2. Salar generosamente con sal parrillera o gruesa una vez que la carne esté en la parrilla.

3. Controlar la cocción para obtener el punto deseado (vuelta y vuelta para término medio, o más tiempo para bien cocido).

Otras opciones de cocción:

• Horno: Precalentar el horno a temperatura media-alta y cocinar la tira de asado hasta alcanzar el punto deseado.

• Plancha: Cocinar a fuego medio-alto, sellando bien la carne por ambos lados.

Detalles de la compra y envío:

• Presentación: Si quieres que se envase al vacío, debes elegir la opción en el desplegable. (Para envíos de 24/48h se envía envasado al vacío).

• Conservación:  Consumir dentro de las 24 horas de compra, sino, congelar. Descongelar en nevera, nunca a temperatura ambiente,

• Envío: Envío 24/48h con Seur refrigerado. Puedes elegir la opción de delivery o recogida en tienda en zonas cercanas a las tiendas.

• Precio:  El precio que se indica es por kilogramo.

Origen de la carne Angus:

La carne Angus proviene de la raza bovina Aberdeen Angus, originaria de los condados de Aberdeenshire y Angus en Escocia, donde se criaba desde el siglo XVIII. 

Esta raza se caracteriza por su rusticidad y adaptación a climas fríos y húmedos, lo que contribuyó a su desarrollo en las tierras escocesas. 

A lo largo del siglo XIX, la raza Angus se expandió a otros países como Argentina, Estados Unidos, Australia y Uruguay, adaptándose a diversos entornos y climas. 

La cría de ganado Angus se centra en la producción de carne de alta calidad, destacando por su marmoleo, terneza y sabor, características que la han convertido en una de las razas más apreciadas a nivel mundial. 

Hoy en día, la carne Angus se produce en diferentes partes del mundo, manteniendo los estándares de calidad que la caracterizan y ofreciendo una experiencia gastronómica superior.