Costillar de Tira de Asado Novillo Raza BLACK ANGUS IRLANDA MADURADO WET AGED - OPCIONES: ENTERO O CORTADO

Costillar de tira de asado Black Angus de Irlanda madurado Wet Aged: Un festín de sabor y terneza

Descubre la excelencia en cada bocado con nuestro Costillar de Tira de Asado de Novillo de Raza Black Angus de Irlanda, madurado mediante el proceso Wet Aged. Este corte premium, proveniente del cuarto delantero, se caracteriza por sus costillas pequeñas y un corte grueso que lo hacen ideal tanto para la parrilla como para el horno, ofreciendo una experiencia culinaria inigualable.

Características que lo hacen único:

La crianza en Irlanda, con sus extensos pastizales, contribuye a la calidad superior de esta carne.

• Maduración Wet Aged: Este proceso de maduración en húmedo realza la terneza y jugosidad de la carne, concentrando sus sabores y ofreciendo una textura que se deshace en la boca.

• Corte Grueso y Costillas Pequeñas: El corte grueso asegura una cocción uniforme y jugosa, mientras que las costillas pequeñas facilitan su manipulación y consumo.

• Versatilidad en la Cocina: Perfecto para la parrilla, donde el fuego lento realza sus sabores ahumados, o al horno, donde se cocina lentamente para lograr una terneza excepcional.

• Tiras Extra de Carne: Este costillar se caracteriza por ofrecer una generosa cantidad de carne entre las costillas, maximizando el disfrute en cada porción.

• Corte Transversal: El corte transversal en "tiras" facilita la cocción y permite una mejor distribución del calor, asegurando una cocción pareja.

Recomendaciones de cocción:

Para disfrutar al máximo del Costillar de Tira de Asado Black Angus Irlandés, te recomendamos cocinarlo a fuego lento en la parrilla. Este método permite que la grasa intramuscular se derrita lentamente, impregnando la carne con su sabor y logrando una terneza inigualable. También se puede cocinar al horno a baja temperatura durante un tiempo prolongado.

Platos que puedes preparar con este costillar:

• Asado a la parrilla con chimichurri: Un clásico argentino que combina el sabor intenso de la carne con la frescura del chimichurri.

• Costillar al Horno con hierbas aromáticas: Una opción más suave que realza los sabores naturales de la carne con hierbas como el romero y el tomillo.

• Costillar braseado con vino tinto: Una cocción lenta en vino tinto que resulta en una carne tierna y llena de sabor.

Recomendaciones de conservación:

• Mantener refrigerado entre 0°C y 4°C.

• Consumir preferentemente dentro de los 3 días posteriores a la compra.

• Para una mejor conservación, se recomienda envolverlo en papel de carnicero o film transparente.

Información importante:

• El precio corresponde al costillar entero, sin cortar.

• No se realizan cortes personalizados en este producto. Si necesitas tiras de asado cortadas, busca nuestro producto "Tira de Asado al Corte".

• Por razones de seguridad laboral, no es posible marcar los paños (ni en la carne ni en el hueso).

Experimenta el sabor inigualable del Costillar de Tira de Asado Black Angus Irlandés Madurado Wet Aged y convierte cada comida en una ocasión especial.