Costillares vacunos y Tira de Asado Madurados Wet Aged

Costillares Vacunos y Tiras de Asado Estilo Argentino con Maduración Wet Aged

Si eres amante del asado argentino con sus costillares y tiras de asado, esta es tu sección. Aquí vas a encontrar cortes seleccionados de costillares vacunos y tiras de asado estilo argentino, elaborados a partir de novillos de raza Black Angus y madurados mediante el proceso wet aged. Esta técnica de maduración en húmedo consiste en conservar la carne envasada al vacío bajo condiciones controladas, lo que permite que se ablande naturalmente en su propio jugo. El resultado: una carne premium, perfecta para asar a la parrilla y disfrutar al estilo argentino.

¿Quieres saber más sobre costillares, cortes y formas de cocinarlos? Lee este post: Tipos, preparación y secretos del Costillar de ternera

En esta categoría vas a encontrar estos cortes de carne:

Banderita de Tira de Asado 2 cm – Novillo Raza Black Angus

Clásico entre clásicos. Esta tira de asado finita, con hueso, se cocina rápidamente a la parrilla. Su infiltración de grasa, típica de la raza Angus, le da un sabor intenso y jugoso. Gracias al proceso de maduración wet aged, cada bocado es una explosión de sabor.

Costillar de Tira de Asado – Novillo Black Angus (Irlanda)

El corte que más se parece a la tira de asado argentina que tanto extrañas. Procedente de novillos Black Angus irlandeses y madurado wet aged, este costillar es ideal para asados largos y cocción lenta al fuego. Su marmoleado perfecto asegura una carne tierna y sabrosa.

Ideal para asados de domingo o celebraciones.

Tira de Asado al Corte – Novillo Raza Black Angus

La auténtica tira de asado estilo argentino, cortada en piezas más gruesas para una cocción lenta a la parrilla. Proveniente de novillos Black Angus, esta carne destaca por su marmoleado equilibrado, sabor intenso y textura jugosa. Madurada en húmedo (wet aged) para lograr una mayor terneza, es perfecta para lucirte en cualquier asado.

Ideal para parrilla lenta con brasa constante.

¿Por qué elegir carne Angus para tu parrilla?

La carne de novillo Black Angus es una de las más valoradas del mundo por su infiltración de grasa natural (marmoleado), que garantiza jugosidad, suavidad y sabor incomparables. Si estás buscando tiras de asado estilo argentino, esta es tu mejor opción en Europa.

Envío refrigerado SEUR frío a toda la Península

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Calidad garantizada por Delicatessen Argentina

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