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-410x410-205x205.png "Sidra Real Argentina y Ananá Fizz")
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Don David Syrah
Bodega: El Esteco
Tipo: Tinto
Variedad: Syrah
Corte: Syrah 100 %
Alcohol: 14 %
UBICACIÓN / ORIGEN
Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Varietal de cepas Syrah. Destaca durante su elaboración el empleo de levaduras seleccionadas y la fermentación bajo temperatura controlada. Luego de la fermentación maloláctica, el 70% del vino reposó durante 9 meses en contacto con barricas de roble francés y americano.
CATA
Rojo con destellos violáceos, vivaz. Profundo con tonalidades negras. El tipo lágrima formada en la copa denota una muy buena estructura y con un alcohol noble. Elevada intensidad aromática. Encontramos notas especiadas, cassis, clavo de olor y vainilla. Taninos redondos, dulces, carnosos y con gran estructura. Percepción de especias y roble. Largo final y elegante bouquet.
DESCRIPCIÓN
Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 5 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Carre de Cerdo relleno, con puerro y zanahorias baby glaseadas.
