Gran Enemigo Blend Bodega Aleanna Caja 6 Botellas (3806)

Gran Enemigo Blend: El Arte del Collage Enológico de Mendoza

El Gran Enemigo Blend, elaborado por la prestigiosa Bodega Aleanna (El Enemigo), es mucho más que un vino. Es la expresión de un profundo respeto por la tradición vitivinícola argentina y la visión innovadora de su creador, el renombrado enólogo Alejandro Vigil. Este vino representa una panorámica de la diversidad y riqueza enológica de Mendoza, una región mundialmente conocida por producir algunos de los mejores vinos del planeta.

Este producto se vende en caja de 6 unidades.

Un Origen Enraizado en la Tierra: 5 uvas…el mejor Blend

El Gran Enemigo Blend nace en las mejores parcelas de la bodega, situadas en los prestigiosos terroirs de Mendoza. Este vino es un coupage de cinco variedades emblemáticas: Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot.

Las uvas que lo componen provienen de viñedos ubicados en Gualtallary, a 1.470 metros sobre el nivel del mar. En esta zona, la altitud y la diversidad de los suelos imprimen un carácter único a cada variedad. El Malbec se cultiva en suelos franco arenosos, que aportan frescura y acidez; el Cabernet Franc prospera en terrenos calcáreos y rocosos, brindando estructura y mineralidad; mientras que el Cabernet Sauvignon crece en suelos arenosos profundos, destacándose por su intensidad y robustez. Por su parte, la Petit Verdot proviene de un viñedo en Agrelo, a 930 metros de altitud, donde predominan los suelos arenosos que potencian su concentración y complejidad.

Esta diversidad de orígenes permite a Alejandro Vigil crear un vino armonioso, en el que cada variedad aporta sus mejores características, logrando un equilibrio excepcional.

Proceso de Elaboración: Una Fusión de Tradición e Innovación

La elaboración del Gran Enemigo Blend sigue un proceso cuidadosamente diseñado para resaltar la calidad de las uvas y respetar al máximo su carácter varietal. La vendimia se realiza en cinco momentos distintos, con un intervalo de un mes y medio entre la primera y la última recolección. Esto permite que cada uva sea cosechada en su punto óptimo de maduración.

Tras la vendimia, las uvas pasan por una primera maceración en frío durante cinco días para extraer los aromas y preservar su frescura. 

Luego, continúa una maceración de 23 días a temperatura media controlada, utilizando el 30% de los racimos enteros para añadir estructura y complejidad. La fermentación tiene lugar en barricas con levaduras indígenas, a una temperatura controlada de 22 °C, asegurando que cada detalle del proceso respete la identidad de las uvas.

Finalmente, el vino envejece durante 15 meses en foudres de roble centenarios, un método que aporta elegancia, suavidad y un balance perfecto entre fruta y madera.

Un Blend con Identidad Propia

El Gran Enemigo Blend es la síntesis del talento y la pasión de Alejandro Vigil, quien ha logrado combinar la potencia del Cabernet Franc con la textura sedosa del Malbec, la estructura del Cabernet Sauvignon, la suavidad del Merlot y la intensidad del Petit Verdot. El resultado es un vino redondo, meloso y de gran frescura, con una acidez vibrante que asegura su capacidad de guarda por muchos años.

A diferencia de los vinos de viñedo único (single vineyard) que también elabora la bodega, este blend se caracteriza por su versatilidad y equilibrio. Es un vino notable, que ofrece una experiencia sensorial única, capturando la esencia del terroir mendocino en cada sorbo.

Características Organolépticas

• Color: Intenso rojo rubí con destellos púrpuras.

• Nariz: Aromas complejos de frutas negras maduras como moras y ciruelas, acompañados de notas especiadas, hierbas frescas y un delicado toque mineral.

• Boca: De cuerpo medio a completo, con taninos bien integrados, acidez vibrante y un final largo y seductor que invita a seguir disfrutando.

• Envejecimiento: 15 meses en foudres de roble aportan elegancia y una textura aterciopelada.

Alejandro Vigil: El mesías de los Vinos Argentino

Alejandro Vigil es una de las figuras más influyentes en la viticultura contemporánea. Ingeniero agrónomo y apasionado por los suelos, Vigil cree firmemente que el terroir es la clave para elaborar vinos excepcionales. Esta filosofía se refleja en todos los aspectos de su trabajo, desde la elección de las parcelas hasta las técnicas de vinificación utilizadas en la bodega.

Vigil, además de ser el enólogo principal de la Bodega Catena Zapata, lidera el proyecto El Enemigo junto con Adrianna Catena, hija menor del célebre Nicolás Catena. Juntos, han logrado posicionar los vinos de Mendoza en el mapa mundial, con etiquetas que han recibido puntuaciones sobresalientes de críticos internacionales como Robert Parker y James Suckling.

Maridaje y Versatilidad Gastronómica

El Gran Enemigo Blend es un vino sumamente versátil, ideal para acompañar una amplia variedad de platos. Entre las mejores opciones de maridaje se encuentran:

• Carnes rojas: Asado argentino, cordero braseado o bife de chorizo.

• Platos elaborados: Pastas con salsas intensas, risottos con hongos o guisos de carne.

• Quesos: Variedades curadas como Parmesano, Manchego o Gruyère.

• Postres: Chocolates oscuros o frutas rojas frescas.

Su acidez equilibrada y su estructura firme lo convierten en el compañero perfecto para realzar sabores y contrastar texturas.

Sostenibilidad y Respeto por la Tierra

La Bodega Aleanna no solo se enfoca en producir vinos de calidad, sino que también apuesta por la sostenibilidad. Las técnicas tradicionales de vinificación se combinan con prácticas modernas de conservación del medio ambiente. En la finca, se implementan programas de reciclaje, ahorro de agua y cultivo de productos orgánicos en su propia huerta, utilizados en el restaurante de la bodega.

Una Obra Maestra de la Bodega Aleanna

El Gran Enemigo Blend es mucho más que un vino; es una obra maestra que encapsula la riqueza cultural, histórica y enológica de Mendoza. Su elaboración precisa, el respeto por el terroir y la pasión de Alejandro Vigil lo convierten en una joya del mundo del vino argentino.

Descubrir el Gran Enemigo Blend es adentrarse en el corazón de Mendoza, una experiencia que deleita los sentidos y enriquece el alma.