Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard Blend

Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard Blend: Una Obra Maestra del Cabernet Franc Argentino

El Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard Blend es un vino icónico que refleja la maestría enológica de la Bodega Aleanna, encabezada por Alejandro Vigil. Este blend excepcional combina un 85% de Cabernet Franc con un 15% de Malbec, homenajeando el estilo tradicional de Pomerol. Procedente de viñedos ubicados en Gualtallary, a 1430 metros sobre el nivel del mar, en el corazón del Valle de Uco, este vino captura la esencia de un terruño único y las características distintivas de los grandes vinos argentinos.

El Terruño: Gualtallary, Valle de Uco

Los viñedos de Gualtallary se desarrollan en un entorno desértico y rocoso, con suelos ricos en calcio que aportan una marcada mineralidad al vino. La altitud y el clima fresco del área confieren al Gran Enemigo Gualtallary un carácter único, con una frescura vibrante y una acidez natural que lo distinguen de otros vinos.

La fermentación se realiza de manera artesanal:

• El 50% del volumen utiliza uvas despalilladas de Cabernet Franc.

• El 30% del Malbec se fermenta con racimos enteros.

• Las uvas de suelos más calcáreos son sometidas a maceración carbónica en pequeños depósitos, con su mosto fermentando en blanco en barricas francesas de segundo y tercer uso.

El vino envejece durante siete meses en fudres de roble francés, logrando una complejidad y equilibrio excepcionales.

Notas de Cata del Gran Enemigo Gualtallary

• Vista: Intenso color púrpura con bordes rojizos, brillante y seductor.

• Nariz: Aromas profundos y complejos que combinan notas vegetales y especiadas del Cabernet Franc con la fruta negra madura del Malbec. Toques de vainilla, trufa, café y chocolate completan su perfil aromático.

• Boca: Textura fina con taninos estructurados y granulosos. Su acidez vibrante actúa como columna vertebral, prolongando el final y resaltando su carácter mineral y salino. El postgusto es largo, con un fascinante dinamismo que incluye notas de pimienta blanca y frutos negros maduros.

Maridaje

El Gran Enemigo Gualtallary es un vino versátil que realza la experiencia gastronómica. Combina perfectamente con:

• Carnes rojas: asados y guisos de larga cocción.

• Caza: ciervo, jabalí o pato.

• Cocina étnica: especiada o con hierbas aromáticas.

• Quesos: intensos como el azul o de cabra.

• Postres: especialmente los que incluyen chocolate.

El Emblema de la Bodega Aleanna

Este blend es una muestra del potencial del Cabernet Franc argentino, complementado por la riqueza del Malbec. Es un vino equilibrado, elegante y con una estructura que promete una larga guarda. Ideal para los amantes del vino que buscan una experiencia enológica auténtica del Valle de Uco.

El Gran Enemigo Gualtallary Blend no solo es un vino, sino una expresión del arte vitivinícola argentino. ¡Descubre el placer de un vino de altura!