El Enemigo Malbec

El Enemigo Malbec: la esencia del Malbec Argentino desde Tupungato

El Malbec es la uva insignia de Argentina, y en El Enemigo Malbec, Alejandro Vigil y Adrianna Catena presentan una obra maestra que refleja el carácter único de los viñedos de Gualtallary, en Tupungato, Mendoza. Este blend de Malbec (89%), complementado con un toque de Cabernet Franc (6%) y Petit Verdot (5%), combina elegancia, potencia y equilibrio en cada copa.

Características técnicas del El Enemigo Malbec

• Variedad: 89% Malbec, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot.

• Bodega: Aleanna.

• Ubicación: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

• Altitud: 1470 m (4820 pies), en el corazón de la Cordillera de los Andes.

• Vinificación: Fermentación con levaduras salvajes a una temperatura máxima de 29 °C durante 20 días, con 30 días de maceración.

• Envejecimiento: 14 meses en barricas de roble francés.

• Graduación alcohólica: 13,9%.

• Temperatura ideal de consumo: Entre 16 °C y 18 °C.

• Potencial de guarda: Hasta 12 años.

Notas de cata: un vino de carácter y profundidad

• Vista: Presenta un color rojo rubí intenso con destellos violáceos, característico de un gran Malbec argentino.

• Nariz: Al inicio, se perciben delicadas notas de madera, que evolucionan con el aire para revelar aromas de frutas rojas maduras como cerezas y ciruelas, complementadas por sutiles matices de especias.

• Boca: Impacta con una entrada intensa y carnosa, equilibrada por una acidez vibrante. Sus taninos marcados pero suaves le confieren una estructura impecable y un final persistente.

El terroir de Gualtallary: clave para la excelencia

Ubicado en Tupungato, en el corazón del Valle de Uco, Gualtallary es reconocido por sus suelos calcáreos y pedregosos, combinados con un clima fresco y seco de gran altitud. Estas condiciones únicas permiten que el Malbec alcance su máxima expresión, produciendo uvas concentradas y complejas, con una acidez natural que define la frescura del vino.

Maridaje: el acompañante ideal para sabores intensos

El Enemigo Malbec es un vino versátil que complementa una amplia gama de platos:

• Carnes: Perfecto con carnes rojas a la parrilla, costillares y cordero al horno.

• Pastas: Ideal con pastas acompañadas de salsas intensas como la scarparo o ragú de carne.

• Quesos: Realza tablas de quesos intensos como el queso azul, brie, cabra y suizo.

• Vegetariano: Excelente con hongos salteados, berenjenas asadas o guisos especiados.

El Enemigo Malbec: un homenaje al Malbec argentino

Este vino encapsula la tradición, innovación y pasión por el Malbec, llevándola a nuevos niveles de elegancia. Su balance perfecto entre frutas, madera y acidez lo convierte en un referente indiscutible del vino argentino, representando con orgullo la riqueza de los viñedos de Tupungato y el talento de Alejandro Vigil.

Disfruta de El Enemigo Malbec, una experiencia sensorial que resalta el alma del Valle de Uco y la uva insignia de Argentina.