Fernet Branca Argentino e Italiano

El origen del Fernet Branca y su importancia en Argentina

El Fernet Branca es una bebida icónica que se remonta al año 1845, cuando Bernardino Branca, en Milán, Italia, desarrolló su receta secreta a base de hierbas, raíces y especias provenientes de todo el mundo. Originalmente concebido como un digestivo, el fernet rápidamente ganó popularidad por su sabor único y sus propiedades medicinales. A lo largo de los años, la bebida cruzó fronteras y encontró en Argentina su segundo hogar, donde adquirió un estatus casi cultural.

Fernet Italiano vs. Fernet Argentino

La principal diferencia entre el fernet italiano y el argentino radica en la forma en que se consume. En Italia, el fernet se utiliza principalmente como digestivo y se bebe solo o con hielo, manteniendo su carácter amargo y complejo. En Argentina, en cambio, el fernet se mezcla con cola, lo que suaviza su intensidad y lo convierte en una bebida social y refrescante. Esta adaptación popularizó el consumo del fernet en fiestas, reuniones y encuentros informales, convirtiéndolo en un símbolo de identidad cultural.

Variedades de Fernet Branca: Clásico y Menta

Fernet Branca es el clásico, reconocido por su receta secreta que combina más de 27 hierbas, raíces y especias, como ruibarbo, manzanilla, genciana, mirra y azafrán. Su sabor intenso y amargo es la base de su popularidad mundial.

Fernet Branca Menta, por su parte, es una versión más fresca y suave del clásico, con un toque marcado de menta que lo hace ideal para beber solo, con hielo, o en cócteles. Esta variante se destaca por su carácter más dulce y su capacidad para atraer a quienes buscan un sabor menos intenso.

Ingredientes y Elaboración

El Fernet Branca es famoso por sus ingredientes únicos, provenientes de diversas regiones del mundo. Entre ellos destacan:

• Ruibarbo de China

• Genciana de los Alpes

• Mirra de África

• Azafrán de Irán

• Manzanilla de Europa

La combinación de estos ingredientes se infusiona y se envejece en barricas de roble durante al menos 12 meses, proceso que garantiza su complejidad de sabor y su alta calidad.

Argentina: La Capital Mundial del Fernet

Argentina es, sin lugar a dudas, el mayor consumidor de Fernet Branca a nivel mundial. En ciudades como Córdoba, esta bebida es un verdadero emblema cultural. El "fernet con cola" se ha convertido en un ritual social, presente en fiestas, reuniones familiares y encuentros con amigos.

El carácter distintivo del fernet y su mezcla con cola lograron conquistar el corazón de los argentinos, quienes consumen alrededor del 75% de la producción mundial de esta bebida. Además, el Fernet Branca tiene una relación especial con la gastronomía local, ya que marida perfectamente con empanadas, asados y otros platos tradicionales.

El Fernet Branca es mucho más que una bebida; es un símbolo de tradición, cultura y adaptabilidad. Desde sus raíces italianas hasta su arraigo en la vida cotidiana argentina, el fernet ha trascendido generaciones, evolucionando en sabores y formas de consumo. Con su variedad clásica y su versión menta, esta bebida continúa siendo una opción única para los amantes de los sabores intensos y distintivos.