Gran Enemigo

Características Gran Enemigo
Según el enólogo argentino, Alejandro Vigil, hay dos versiones de por qué los vinos de su proyecto personal, llevado en tándem con Adrianna Catena (Bodega Catena Zapata), se llaman “El Enemigo” (Mendoza, Argentina). La primera, no tan bonita y un poco en broma, se debe a la llegada de su hijo. Vigil sintió que le había quitado a su mujer… que le cambió la vida. La segunda, y más exacta, viene gracias a Nicolás Catena Zapata, padre de Adrianna y motor de la reconocida bodega Catena Zapata, donde Alejandro Vigil ejerce la función de director de enología.
 
Nicolás Catena pidió a Vigil, en el año 2003, que propusiera un coupage para su vino “Nicolás Catena Zapata 2001” y, al final de la cata a ciegas, el coupage de Vigil fue el más alabado. En una ocasión, Catena le recordó esta historia a Vigil y le preguntó ¿cómo había hecho esa mezcla? Y Alejandro, que no se acordaba con exactitud, respondió: "jugando como un niño, sin miedo", a lo que Nicolás Catena contestó: "El peor enemigo del hombre es el miedo, a cambiar, a hacer cosas nuevas…"

Y así, Alejandro Vigil decidió utilizar el nombre "El Enemigo" como recordatorio para enfrentarse al miedo y salir de su zona de confort para crear, innovar, revolucionar… Este “Messi del vino” es el enólogo que consiguió los primeros 100 puntos Parker para Argentina, embotellando su gran enemigo, el que ahora tantas satisfacciones le da.

 Gran Enemigo es un hermoso collage de las mejores parcelas de la bodega Aleanna (El Enemigo) en Mendoza, Argentina. Se elabora a partir de un coupage de 5 variedades: malbec, cabernet franc, cabernet sauvignon y merlot, que crecen en viñedos situados en Gualtallary, a 1.470 metros de altitud, con una variedad de suelos como el franco arenoso (malbec), el calcáreo y rocoso (cabernet franc) o los suelos arenosos profundos (cabernet sauvignon); mientras que la variedad petit verdot proviene de un viñedo ubicado en Agrelo, a 930 metros de altitud, donde predominan los suelos arenosos.

 Las variedades se vendimian en 5 momentos distintos, con una diferencia de un mes y medio entre la primera recolección y la última. Las uvas pasan por una primera maceración en frío (5 días) y después, durante 23 días, maceran bajo temperatura media controlada, con el 30% de los racimos enteros. La fermentación se lleva a cabo en barricas, bajo levaduras indígenas, a una temperatura controlada de 22 °C. El vino resultante envejece durante 15 meses en foudres de 100 años.

 A diferencia de los vinos de viñedo único (single vineyard) que elabora Alejandro Vigil, la mezcla de uvas en Gran Enemigo ha propiciado que el vino sea más redondo y meloso, más suave, con muy buena acidez. Un tinto notable, de manufactura precisa, que ofrece una exquisita panorámica de la riqueza enológica mendocina.

 
Gran Enemigo es un vino de mucha altura. Un tinto con alma de Burdeos y acento argentino que se puede beber desde ahora, pero que augura hermosas sorpresas tras un tiempo de reposo en botella.

 Vino tinto Envejecido en madera. 15 meses en fudres.

Alcohol: 14.00%

Denominación de origen:
Mendoza

Volumen: 75 cl.

Zona de elaboración: Argentina
Mendoza
Argentina Contiene sulfitos

Variedades: 85% Cabernet Franc, 15% Malbec