El T-Bone de Vaca Cruzada Rubia Gallega MADURADO WET AGED con 15 a 21 días de maduración es un corte que reúne dos piezas de carne (solomillo y lomo) divididas por un hueso en forma de T. En este, la parte más pequeña es el solomillo y la más grande, el lomo. Tiene un buen tamaño, gran sa..