Mates Argentinos

En Argentina hay muchos materiales con los que se hace el recipiente del famoso Mate, como por ejemplo de Calabaza, Metálicos o de Madera, los cuales por supuesto puedes conseguir en Delicatessen Argentina. Si quieres obtener tus Yerbas y Mates favoritos, no dudes en venir a alguna de nuestras tiendas físicas en Barcelona, Sant Cugat y Madrid, o hacer un pedido online. Te lo llevamos a cualquier parte de la Unión Europea en 72/96 horas hábiles, 24/48 horas hábiles si estás en la Península, y delivery gratis en el mismo día si estás en Barcelona, Sant Cugat, Madrid y alrededores.

Mate de Calabza es el más popular. La calabaza, fruto de la planta lagenaria siceraria, fue el primer recipiente en el que se tomó mate. Los pueblos guaraníes la llamaban "caiguá" y en ella bebían la infusión obtenida de la yerba (Ilex paraguariensis) usando los dientes como filtro.  Creían que la yerba, a la que llamaban “caa”, era un regalo del dios Tupá que les permitía obtener las energías necesarias para sobrellevar los largos viajes por la selva. Los españoles adoptaron esta costumbre incorporando una bombilla vegetal y dada la gran demanda comercializaron la yerba. Los jesuitas aprendieron a cultivar la yerba mate que dentro de las misiones servía como moneda de cambio con la que se compraban materias primas o manufacturas.

Cuando en el siglo XVIII la costumbre de tomar mate es adoptada en el Alto Perú y Perú, la calabaza es llamada con el término quechua “mati” que quiere decir recipiente del que deriva “mate” que es el que se impone en el Río de la Plata.

Por supuesto también disponemos de mates metálicos. Algunos transmiten el calor del agua al tacto y otros se fabrican utilizando acero inoxidable en capas, las mismas aseguran que el mate no se caliente luego de varias cebadas y se dificulte la tarea del cebador cuando lo agarre. Las ventajas: son fáciles de limpiar y no necesitan curarse.

En cuanto a los mates de madera, los hay de algarrobo torneado, palo santo, quebracho, roble. Se tiñen, tallan y adornan de diversas formas. Según el tipo de madera, cada mate adquiere un sabor peculiar.  Los mates de madera adquieren un ligero sabor propio del árbol. Es fundamental curarlos bien con manteca, aceite o grasa vacuna, para que no se quiebren ni acumulen humedad. Los más importante es que sean de maderas duras o semi duras y no muy aromáticas, que invadan de manera agresiva el sabor de los mates. ¿Las maderas más utilizadas? El algarrobo torneado, naranjo, cinamomo, cocobolo, palo de rosa (principalmente en Brasil, deja un aroma a rosas, limón y mandarina), quebracho y roble.