Nalga Frisona Pieza entera (64)

Nalga de ternera Frisona: Un corte versátil y delicioso

La nalga es un corte de carne vacuna proveniente de la parte trasera de la res, específicamente de la región externa de la pierna. Se caracteriza por ser una pieza magra, tierna y de gran tamaño, lo que la convierte en una opción muy versátil en la cocina. La nalga Frisona, en particular, proviene de ganado frisón, una raza conocida por su carne de excelente calidad, con un buen equilibrio entre magro y grasa, lo que le confiere un sabor excepcional.

Un corte con historia y tradición

En Argentina, la nalga es un corte emblemático, íntimamente ligado a uno de sus platos nacionales: la milanesa. Este plato, que consiste en una fina rebanada de nalga empanizada y frita, es un clásico en las mesas argentinas y se disfruta en diversas ocasiones, ya sea acompañada de puré de papas, ensalada o papas fritas. La terneza de la nalga la hace ideal para esta preparación, ya que se cocina rápidamente y queda muy jugosa.

Más allá de la milanesa, la nalga ofrece un abanico de posibilidades culinarias. Se puede preparar en escalopes, otra receta popular donde la nalga se cubre con una crema a base de harina, huevo, sal y pimienta, y luego se fríe, resultando en un plato similar a la milanesa pero con un toque diferente. También es ideal para bistecs a la plancha, donde un sellado rápido a fuego alto permite mantener la jugosidad en el interior, ofreciendo un bocado tierno y sabroso. Además, la nalga se presta para guisos y estofados, donde su terneza se intensifica con la cocción lenta, absorbiendo los sabores de los demás ingredientes.

Nalga Frisona pieza entera: Calidad y rendimiento

Ofrecemos la nalga de ternera Frisona en pieza entera de aproximadamente 5,5 kg, ideal para aquellos que buscan un corte de calidad superior y un excelente rendimiento. Esta presentación permite aprovechar al máximo la pieza, adaptándola a diversas preparaciones y optimizando el costo por porción. El precio de la nalga de tenerna Frisona es por kilo, con la opción de envasado al vacío para garantizar su frescura y conservación.

Preparación y recomendaciones

La preparación de la nalga Frisona es sencilla gracias a su terneza. Para las milanesas, se recomienda cortar la nalga en filetes finos, golpearlos ligeramente para ablandarlos aún más, y luego empanizarlos con pan rallado, huevo y condimentos al gusto. Para los bistecs, un sellado rápido en la plancha o sartén caliente es suficiente para disfrutar de su sabor. Para guisos y estofados, se recomienda cortar la nalga en cubos y cocinarla a fuego lento con verduras y otros ingredientes de preferencia.

En resumen, la Nalga Frisona es un corte versátil, tierno y sabroso, ideal para una amplia variedad de preparaciones. Su presentación en pieza entera ofrece una excelente relación calidad-precio y permite disfrutar de un corte de carne de primera calidad.

Nota Importante sobre este producto: La nalga Frisona DE pieza entera, no admite la solicitud de fileteado en las observaciones. Si necesitas la nalga fileteada, te recomendamos elegir el producto "Nalga Nacional Fileteada", que ya viene listo para usar.

Este corte admite envíos:

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-Resto de tiendas: Letamendi, Sagrada Familia, Sant Cugat, Madrid-Nuevos Ministerios y Santaló, admiten envíos 24/48h, delivery en el día y recogida en tienda.