T-Bone Steak de Vaca Cruzada Rubia Gallega MADURADO WET AGED

El T-Bone de Vaca Cruzada Rubia Gallega MADURADO WET AGED con 15 a 21 días de maduración  es un corte que reúne dos piezas de carne (solomillo y lomo) divididas por un hueso en forma de T. En este, la parte más pequeña es el solomillo y la más grande, el lomo. Tiene un buen tamaño, gran sabor y excelente textura.

La vaca Rubia Gallega destaca por ser rica en proteínas, aporte de aminoácidos esenciales para nuestro organismo. Así como sales minerales, como potasio, fósforo o magnesio.

Su color rosado claro y su grasa amarillenta, presenta al corte un aspecto magro, de consistencia firme, ligeramente húmeda y brillante con una textura es suave y con músculo de grano fino. Es una carne que destaca por su intenso y agradable sabor, con una extraordinaria ternura y jugosidad.

Su excelente calidad cárnica, con una alimentación ecológica y tradicional y el peculiar sistema de producción de la ganadería gallega hacen de la vaca Rubia Gallega una carne excepcional para valorada por los mejores paladares del mundo.