Tapiz Torrontés Fincas Patagónicas Argentina

Tapiz Torrontés Fincas Patagónicas Argentina

Reflejo de su terruño, Tapiz, es la fiel expresión del Valle de Uco. Elaborado con uvas de nuestras fincas de Tupungato, Tunuyan y Vistaflores.

VARIEDADES

100 % Torrontés

ORIGEN

Finca El Jarillal, Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza

VIÑEDOS

FINCA EL JARILLAL

ALTITUD: 1050 metros sobre el nivel del mar

CARACTERISTICAS: Se trata de una zona de mucha pendiente, con aire fresco en las noches, y muy buena insolación, dando uvas de mucha intensidad aromática y sanidad.

FERMENTACIÓN

La fecha de cosecha aproximada es principio de abril. La fermentación alcohólica tiene lugar a bajas temperaturas para proteger los aromas. Se corrige la acidez con el objeto de mantener una alta intensidad aromática y frescura en boca. El 10% del vino hizo fermentación maloláctica espontanea.

NOTAS DE CATA

Vino de color amarillo verdoso. Aromas y sabores a frutos cítricos como la lima, muy bien acompañados con notas florales de jazmín, rosas y azahar. Es fresco, elegante y con un final largo.

DATOS TÉCNICOS

Alcohol 12.7 %

Acidez Total 6.0 g/l

pH 3.20

Azúcar residual 3.80 g/l