Cordero con Piel de Lobo Chardonnay

Cordero con Piel de Lobo Chardonnay - Caja de 6 botellas

"No todo es lo que parece, la percepción es nuestra mejor opción. Cordero que se sale del rebaño para ser el actor principal, cuidado, la ironía es su mejor virtud." Este Chardonnay desafía las expectativas con su carácter único y su elaboración cuidadosa.

Características detalladas del Cordero con Piel de lobo Chardonnay:

• Tipo de Vino: Blanco

• Variedad de Uva: 100% Chardonnay

• Cosecha: 

o Cosecha temprana, con selección en fincas.

o Cosecha en diferentes etapas de maduración para obtener perfiles de vino distintos.

• Vinificación: 

o Método de elaboración oxidativo.

o Prensado de racimo entero.

o Enfriamiento del jugo a 8 ºC durante 24 horas.

o Trasiego a otro tanque para fermentación con levaduras seleccionadas.

o Fermentación durante aproximadamente 28 días a 12 ºC.

• Notas de Cata: 

o Color: Amarillo brillante.

o Aroma: Manzana verde, ananá.

o Sabor: Suave y fresco.

• Temperatura de Servicio: 7º C a 10º C.

• Bodega: Mosquita Muerta Wines.

Maridaje del Cordero con Piel de Lobo Chardonnay:

El Cordero con Piel de Lobo Chardonnay, con su perfil aromático y frescura, marida bien con una variedad de platos. Aquí tienes algunas sugerencias:

• Pescados y mariscos: 

o Su frescura y notas frutales complementan muy bien pescados blancos a la parrilla, como la lubina o el lenguado, así como mariscos como camarones o vieiras.

• Aves: 

o El Chardonnay es una excelente opción para acompañar pollo o pavo, especialmente si están preparados con hierbas o salsas cremosas.

• Ensaladas: 

o Ensaladas frescas con ingredientes como pollo a la parrilla, frutas o queso de cabra son un maridaje perfecto para este vino.

• Quesos: 

o Quesos suaves y cremosos, como el brie o el camembert, resaltan las notas frutales del Chardonnay.

• Pastas: 

o Pastas con salsas cremosas, o bien pastas con frutos de mar.

• Comida vegetariana: 

o Platos a base de vegetales asados, o salteados.

En resumen, el Cordero con Piel de Lobo Chardonnay es un vino versátil que se adapta a una amplia gama de platos ligeros y frescos.

Información Adicional:

• La cosecha se realiza en diferentes etapas de maduración, lo que permite obtener perfiles de vino muy diferentes.

• Se utiliza el método de elaboración oxidativo, lo cual le da características especiales a este vino.